divendres, 24 d’abril del 2009

10A EDICIÓ DE LA FESTA DEL CARGOL A FONTCOBERTA.



Es menjaran prop de 400 quilos de cargols i comptarà amb activitats per a tots els públics.


Fontcoberta celebrarà aquest diumenge la 10a edició de la Festa del Cargol del municipi. Es preveu que es mengin prop de 400 quilos de cargols i s’han programat activitats per a tots els públics. La principal novetat és la 1a Trobada de Puntaires de Banyoles i Fontcoberta.

Les activitats s’iniciaran diumenge a 2/4 de 10 del matí amb la 5a edició de la Trobada d’intercanvi de plaques de cava. A les 10 del matí es farà la 1a Trobada de Puntaires de Banyoles i Fontcoberta, organitzada per l’Associació Don@ del municipi.

A la mateixa hora, s’iniciaran els concursos amb la tradicional cursa de cargols o el premi al cargol més gran. A 2/4 de 12 del migdia es farà la 7a edició del Concurs Gastronòmic, on els participants hauran de mostrar plats casolans cuinats amb cargols. El jurat del premi estarà format per representants del col·lectiu ‘Les Cuineres de Sils’ i l’Àvia Remei.

Després del concurs, es portarà a terme una de les activitats que més èxit de públic té de la Festa del Cargol, la Mostra Gastronòmica del Cargol. La mostra compta amb la participació de més d’una trentena de restaurants de la comarca que ofereixen tastets de plats amb el cargol com a ingredient principal.

Les activitats de la Festa es tancaran amb un dinar popular, on es preveuen servir prop de 200 quilos de cargols, i una exhibició d’esports rurals, a càrrec dels Amics de l’Esport Rural.

La Festa del Cargol se celebra a Fontcoberta des del 1999 quan es va iniciar per promoure aquest ingredient a la cuina. L’organització, la Comissió de Festes i l’Ajuntament de Fontcoberta, espera superar en aquesta 10a edició les xifres de l’any passat, quan es van servir 2.000 tastets de la mostra gastronòmica i unes 800 persones van participar en el dinar.

dimecres, 22 d’abril del 2009

La Cuina a Sils presenta durant tres dies plats tradicionals catalans a Roma

El col·lectiu La Cuina a Sils es troba des d'avui a Roma per presentar cuinats tradicionals catalans amb motiu de la diada de Sant Jordi i s'hi quedarà fins dissabte. En concret, se celebraran tres sopars per a 60 persones a l'hotel H10 Roma Città i cada sopar es dedicarà a un col·lectiu diferent: avui, als catalans de Roma; divendres, per a operadors, polítics i gastrònoms i, finalment, dissabte s'obrirà al públic en general. ???El menú comprèn: de primer, escudella i carn d'olla, i escalivada; de segons, pollastre amb salsafins, vedella amb bolets i bacallà amb samfaina; i de postres, coca de ratafia, bunyols de poma i crema catalana; més vins negres de l'Empordà i cava Mont-Ferrant de Blanes. A més a més, avui a les Galeries Alberto Sordi de Roma es regalaran roses i un llibret amb receptes de cuina del col·lectiu de Sils traduït a l'italià.
Aquesta activitat és fruit d'un acord entre els Catalans de Roma, l'hotel H10 Roma Città i Turisme de Catalunya i compta amb el suport del Patronat de Turisme i el Consell Comarcal de la Selva.


http://www.diaridegirona.cat/secciones/noticia.jsp?pRef=2009042300_3_327911__Comarques-Cuina-Sils-presenta-durant-tres-dies-plats-tradicionals-catalans-Roma

La Cuina de Sils, a Roma per Sant Jordi

A través d'un acord amb els Catalans de Roma, l'hotel H10 ROMA CITTÀ i Turisme de Catalunya i el suport del Patronat de Turisme i el Consell Comarcal de la Selva, el col.lectiu de La Cuina de Sils viatja avui a Roma per oferir cuinats tradicionals catalans.

L'acció promocional es concreta en tres sopars per a 60 persones els dies 23, 24 i 25 d'abril. Cada sopar estarà dedicat a un col.lectiu diferent: dijous, els catalans de Roma; divendres, premsa, operadors turístics, gastrònoms i representants polítics; i dissabte, el públic en general.

El menú comprèn: de primers, escudella i carn d’olla, i escalivada; de segons, pollastre amb salsafins, vedella amb bolets i bacallà amb sanfaina; i de postres, coca de ratafia, bunyols de poma i crema catalana; més de vins negres de l’Empordà i cava Mont-Ferrant de Blanes.

A més a més, el dia de Sant Jordi es regalaran roses i un llibret amb receptes de cuina editat per a l'ocasió i traduït a l'italià.

Audio

Escoltar entrevista amb Xico Anoro, portaveu de La Cuina de Sils

http://www.radiomarina.com/noticia.php?id=3464

dijous, 16 d’abril del 2009




Nota de premsa de La Cuina a Sils

Des de la nostra participació l’any 2006 a Slow Food de Tori, i posteriorment a Casa Artusi de Forlipompoli, hem estat treballant en la idea d’acudir a Roma a fer unes Jornades de Cuina Catalana. Al llarg d’aquest darrers mesos hem estat treballant el projecte conjuntament amb La Associació de Catalans de Roma i del periodista Rossend Domènec, però fins avui no havia reeixit el projecte.
Finalment, un acord amb els Catalans de Roma, l’hotel H10 ROMA CITTÀ i La Cuina a Sils acudirem a Roma per la diada de sant Jordi a oferir cuinats tradicionals catalans.
L’objectiu d’aquest projecte, no es altre que el de presentar el col•lectiu de dones, que cuinen menjars tradicionals i que a la vegada han fet de la cuina un interès social, de promoció del país i de cultura gastronòmica.
L’acció es concretaria en fer Sopars de cuina tradicional de dijous 23 al dissabte 25 .

Pel que fa a altres activitats, s’editarà un llibre de receptes de cuina del nostre col•lectiu ( Traduït al Italià ) i poder donar-lo conjuntament amb roses. Aquest acte tindrà lloc el dia de sant Jordi 23 d’abril en les Galeries Alberto Sordi. De tal manera, que es donaran a l’hora llibres i roses.
A la tarda i en el mateix Hotel, es farà la presentació del llibre que anirà a càrrec del president de Slow Food de Roma i i seguidament presentació de l’entitat La Cuina a Sils.
El dia del Sopar de Sant Jordi, a les parelles que vinguin a sopar, es regalarà una rosa a les dones i un llibre per els homes.