diumenge, 27 d’abril del 2008

Unes 700 persones endrapen cap a 220 quilos de cargols a la festa de Fontcoberta



El canvi de situació ha sigut la novetat més important de la IX Festa del Cargol de Fontcoberta, ja que la inauguració del pavelló de Melianta la setmana passada ha permès augmentar la capacitat del dinar, l'acte més popular. En total unes 700 persones van participar en el dinar popular, gairebé el doble que l'any passat, i es van cuinar cap a 220 quilos de cargols, el plat principal, que es va acompanyar d'amanida, botifarra amb mongetes i grana.

Això només en el dinar, perquè en tota la jornada es van cuinar uns 500 quilos de cargols. Durant el migdia s'havia fet la mostra gastronòmica, en què 32 restaurants de la zona havien ofert diversos plats de cargols. Es van vendre 2.200 tiquets per poder provar els tastets. Per altra banda, el concurs gastronòmic adreçat a les mestresses de casa va comptar amb la participació de 18 persones. Les cuineres de Sils van formar el jurat, i van guardonar en primera posició Maria Roura, de Fontcoberta.

Pel què fa a la vessant més lúdica de la jornada, el concurs del cargol més gros el va guanyar Cèlia Corbillo, amb un exemplar de 20 grams. I de les curses de cargols, els vencedors van ser, en aquest ordre, Clara Jordà, Jordi Costabella i Laia Barret. La competició consisteix a posar els cargols al centre d'un vidre, i durant un temps cronometrat veure quin ha avançat més centímetres.

La festa va acabar a la tarda amb animació infantil a càrrec de Fefe i Cia i també amb una exhibició d'esports rurals.
El Punt

dijous, 24 d’abril del 2008

Les Cuineres de Sils preparen el segon sopar de l´any, el de Primavera

El proper 17 de maig, les Cuineres de Sils tornaran a posar-se els davantals i prepararan el segon gran sopar de l'any. El menú oferirà, com a entrants, un tastet de truita d'alls tendres, mousse d'escalivada i una copa de Cava Rosat Mont Ferrant; de primer plat, faves i pesols a la catalana i, seguidament, i per sorteig, els convidats menjaran bacalla amb sanfaina, sipia amb gambetes, rap amb cloisses, pollastre de pages amb verdures, galta de vedella amb salsafins o conill amb cargols. Tot això regat amb vi negre Joncaria i Merlot reserva 2003, dels cellers Pere Guardiola. Per postres, i seguint amb plats tradicionals hi haurà coques, bunyols i crema catalana, acompanyats de cava Agusti Villaret Mont Ferrant. Per acabar d'amenitzar la vetllada i per pair-ho tot, hi haurà ball de fi de festa amb el duet MARiOnA i PeRe. El proper sopar de les cuineres de Sils es farà el mes d'agost. Tots els àpats tenen lloc a la Sala La Laguna, a les 21 hores i hi poden participar un màxim de 90 comensals.

Diari de girona